Lemon pie
INGREDIENTES: Para la masa: 300 gr de harina 150 gr de manteca 80 gr de azúcar 3 yemas 1 cucharada de coñac Esencia de vainilla Para la crema de limón: 6 huevos 100 gr de manteca 2 tazas de azúcar 1 taza de zumo de limón Ralladura de dos limones Para el merengue italiano: 200 gr de claras 400 gr de azúcar Agua ELABORACIÓN: Preparar la masa, mezclamos en un bol la harina tamizada junto con la manteca, cortada en trozos. Añadimos las yemas la esencia de vainilla y el coñac. Trabajamos todos los ingredientes hasta que se forme la […]