Garbanzos con bacalao y langonstinos
INGREDIENTES 500 gr de garbanzos cocidos 300 gr de bacalao desalado 300 gr de langostinos 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 125 ml de vino blanco 1.200 ml de agua aceite de oliva sal pimienta negra molida perejil picado ELABORACIÓN Pelamos los langostinos, guardando las cabezas y las pieles. En una cazuela pondremos un poco de aceite y, cuando esté caliente, echaremos las cabezas y las pieles. Chafaremos con un tenedor las cabezas para que suelten el jugo. Añadiremos un poco de sal y removeremos. Cuando las pieles cambien de color, añadiremos agua y […]