Gallos en salsa menier
INGREDIENTES: 4 gallos de ración grandes Harina para rebozar Aceite para freír sal y pimienta al gusto Para la salsa: 1 cucharadita de harina 100 gr de mantequilla Zumo de 1 limón grande Perejil y sal ELABORACIÓN: Limpiamos el pescado, lo salpimentamos, lo enharinamos y lo freímos en una sartén con un poco de aceite. Los reservamos calientes. Hacemos la salsa: En la misma sartén donde hemos frito el pescado, ponemos la mantequilla, cuando se derrita, añadimos la harina, le damos unas vueltas y añadimos el zumo de limón, el perejil picado y un poco de sal. Servimos los gallos […]