Estofado de Osobuco
INGREDIENTES: 4 osobucos de ternera 1 litro de carne o pollo (natural o preparado con cubitos concentrados) 2 tomates sin piel cortados en dados 2 zanahorias medianas cortadas en dados no muy gruesos 1 cebolla picada fina 1 diente de ajo rallado 1 -2 hojas de laurel ½ litro de vino tinto Harina 2 cubitos concentrados de carne o sal Aceite de oliva Romero, nuez moscada y pimienta negra molida Patatas o arroz ELABORACIÓN: Salpimentar la carne por ambos lados y espolvorear con nuez moscada. Enharinar la carne y dorarla en una sartén con aceite caliente por ambos lados. Una […]