Empanada de bacalao y pasas
INGREDIENTES Para la masa: 500 gr de harina de trigo 125 ml de aceite de oliva 125 ml de leche entera 125 ml de vino blanco 3 gr de sal 1 huevo (para pintar la empanada) Para el relleno: 300 gr de bacalao desalado (sin piel ni espinas) 300 gr de cebolla 150 gr de uvas pasas 100 ml de aceite de oliva 1 sobre de azafrán o pimentón sal ELABORACIÓN En una cazuela echamos el aceite, la leche y el vino y lo ponemos al fuego para calentar. Cuando comience a hervir, retiramos del calor, agregamos la sal y […]