El mercado y la lonja (27-04-2021)
Cada semana repasamos en LA MAÑANA DE COPE en PEÑARANDA las cotizaciones de la Lonja provincial agropecuaria de Salamanca y la asistencia al mercado semanal con José María Guinaldo, director-técnico de la Lonja. En la mesa de cereales se mantiene los precios de la mayoría de las categorías a excepción del maíz que sube un euro. Tampoco hubo cambios en le precio de los lechazos y corderos. Sube el porcino ibérico de cebo, y aumenta el precio de varias categorías de la mesa de despiece del ibérico como la presa, el secreto, barriguera, solomillo, pluma, abanico, lagarto, tapilla, lomo de cebo o […]