Congrio a la marinera
INGREDIENTES: 1 kl de congrio 1 kl de mejillones ¼ kl de chirlas ¼ kl de gambas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros Harina Aceite de oliva ¾ de vaso de vino blanco Albariño Sal ,pimienta negra molida y azafrán Agua ELABORACIÓN: 1. Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con un poquito de agua, los ponemos al fuego a temperatura alta hasta que empiecen a abrir, una vez todos abiertos, colamos el agua que han soltado los mejillones y lo echamos en una olla, los mejillones los reservamos, unos con concha y otros sin concha. 2. […]