Conejo en salsa de almendras
INGREDIENTES 1 conejo troceado 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 12-14 almendras peladas 2 rebanadas de pan caldo de carne 1 copa de coñac o de brandy sal pimienta negra molida aceite de oliva ELABORACIÓN Salpimentamos el conejo y lo freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Lo sacamos y lo ponemos en una cazuela. En el mismo aceite que nos ha sobrado freímos las rebanadas de pan y las ponemos en el baso de la batidora, a continuación freímos la cebolla picada y los ajos. Cuando doren un poco añadimos las almendras y las […]