Coca de San Juan
INGREDIENTES: 200 gr de leche 475 gr de harina de fuerza 50 gr de mantequilla pomada 30 gr de levadura fresca la piel de medio limón (solo la parte amarilla) la piel de media naranja 1 huevo 150 gr de azúcar 1 cucharadita de postre de azúcar avainillado ½ cucharadita de sal ELABORACIÓN: En un bol grande ponemos el azúcar y las ralladuras del limón y la naranja, mezclamos bien. Añadimos la leche, el azúcar avainillado y la mantequilla y mezclamos. Después el huevo y la levadura desmenuzada, volvemos a mezclar, finalizamos añadiendo la harina y la pizca de sal. […]