Barquitas de calabacín y queso
INGREDIENTES: 4 barquitas (tipo Old el paso) 1 calabacín pequeño Queso en lonchas Jamón cocido en lonchas Queso rallado (4 quesos o al gusto) Tomate frito casero o comprado ELABORACIÓN Lavamos bien el calabacín y con ayuda de una mandolina o cuchillo cortamos láminas finitas. Les ponemos un poco de sal y las reservamos. Si sueltan mucho agua, las secamos con papel de cocina. Ponemos en el fondo de la barquita una cucharada de salsa de tomate, encima ponemos 1-2 lonchas de calabacín, encima 1 loncha de jamón cocido y encima 1 loncha de queso, cubrimos con más tomate y […]