Kazeini un govju genetika, jeb ko piena esosais kazeins liecina par govju selekciju
b'Piens, ko dzeram \\u0161odien, ir at\\u0161\\u0137ir\\u012bgs no t\\u0101, ko cilv\\u0113ki uztur\\u0101 lietoja senatn\\u0113. Main\\u0101s p\\u0101rtika, main\\u0101s lauksaimniec\\u012bbas dz\\u012bvnieku \\u0161\\u0137irnes, main\\u0101s pirc\\u0113ju pras\\u012bbas un da\\u017eas no t\\u0101m n\\u0101k ar da\\u017eiem tr\\u016bkumiem.\\n\\nKas ir A1 un A2 tipa kaze\\u012bns un vai tiesa, ka modific\\u0113tais A1 izraisa vesel\\u012bbas probl\\u0113mas cilv\\u0113kiem un slikt\\u0101ku izslaukumu gan\\u0101mpulkos? K\\u0101 main\\u012bju\\u0161\\u0101s govis p\\u0113d\\u0113jos gadsimtos un ko pien\\u0101 eso\\u0161ais kaze\\u012bns liecina par govju selekciju, raid\\u012bjum\\u0101 Zin\\u0101mais nezin\\u0101maj\\u0101 skaidro Latvijas Biozin\\u0101t\\u0146u un tehnolo\\u0123iju universit\\u0101tes profesore Daina Jonkus.\\n\\nDaina Jonkus atz\\u012bst, ka jaut\\u0101jums par kaze\\u012bnu aktu\\u0101ls k\\u013cuva jau 21. gadsimta s\\u0101kum\\u0101, kad zin\\u0101tnieki atkl\\u0101ja, ka beta kaze\\u012bnam ir daudz daudz da\\u017e\\u0101di polimorfi varianti jeb all\\u0113les. Atkar\\u012bb\\u0101 no t\\u0101 izpau\\u017eas piena \\u012bpa\\u0161\\u012bbas.\\n\\n"P\\u0113t\\u012bjumi ir da\\u017e\\u0101di un faktiski ir pretrun\\u012bgi. Joproj\\u0101m zi\\u0146ojumi par \\u0161o t\\u0113mu t\\u0113mu ir da\\u017e\\u0101di, nav vienota sl\\u0113dziena. Ja b\\u016btu konkr\\u0113ti pier\\u0101d\\u012bts, ka A1 ir slikt\\u0101ks, nek\\u0101 A2 piens, tad dro\\u0161i vien p\\u0101rtikas nekait\\u012bguma organiz\\u0101cijas r\\u012bkotos.\\n\\n\\nPatreiz pasaul\\u0113 da\\u017e\\u0101d\\u0101s valst\\u012bs notiek p\\u0113t\\u012bjumi un ir pier\\u0101d\\u012bts, ka A1 genotips ir saist\\u012bts ar da\\u017e\\u0101d\\u0101m, it k\\u0101 nev\\u0113lam\\u0101m par\\u0101d\\u012bb\\u0101m tie\\u0161i tad, kad piens tiek sagremots," skaidro Daina Jonkus. "Sagremojot veidojas beta kazomorfe\\u012bns 7, kas it k\\u0101 ietekm\\u0113 da\\u017e\\u0101du slim\\u012bbu veido\\u0161anos, var\\u0113tu teikt, veicina."\\n\\n\\nLaktozes nepanesam\\u012bba ir kaut kas cits. ir cilv\\u0113ki, kas ir jut\\u012bgi ir pret piena kaze\\u012bniem. Un ja bez laktozes piens var b\\u016bt, bez kaze\\u012bna - n\\u0113. Tas ir ar\\u012b visos piena p\\u0101rstr\\u0101des produktos svar\\u012bgs. Tos bez kaze\\u012bna nevar sara\\u017eot.\\n\\nSen\\u0101s un m\\u016bsdienu kult\\u016braugu \\u0161\\u0137irnes Latvijas laukos\\n\\nNe reti dzird\\u0101m sak\\u0101m, ka maize \\u0161odien nav t\\u0101, ko zemnieki Latvij\\u0101 cepa sav\\u0101s m\\u0101j\\u0101s pirms simts un vair\\u0101k gadiem. Vai t\\u0101 patiesi ir, k\\u0101 at\\u0161\\u0137iras tagad\\u0113j\\u0101s kvie\\u0161u, rudzu un mie\\u017eu \\u0161\\u0137irnes no t\\u0101m, kas tika audz\\u0113tas aptuveni pirms simts gadiem? K\\u0101 notiek graudaugu \\u0161\\u0137ir\\u0146u piel\\u0101go\\u0161ana laikapst\\u0101k\\u013ciem un k\\u0101di v\\u0113l faktori nosaka lab\\u012bbas augu selekciju?\\n\\nJa\\xa0tagad kvie\\u0161i ir\\xa0vair\\u0101k piepras\\u012bti un popul\\u0101r\\u0101ki nek\\u0101 rudzi, tad v\\u0113l pirms\\xa0\\xa0nepilniem 100 gadiem kvie\\u0161u maize,\\xa0\\xa0jeb baltmaize bija sv\\u0113tku,\\xa0\\xa0ne ikdienas \\u0113diens. Taj\\u0101 laik\\u0101,\\xa0konkr\\u0113ti 1922.\\xa0gad\\u0101,\\xa0Stend\\u0113 tika izveidota pirm\\u0101 laukaugu selekcijas stacija, tagad zin\\u0101ma\\xa0k\\u0101\\xa0Agroresursu un ekonomikas instit\\u016bta\\xa0Stendes p\\u0113tniec\\u012bbas centrs. \\u0160\\u012b centra p\\u0113tniece Vija Strazdi\\u0146a\\xa0st\\u0101sta par lab\\u012bbas augu ce\\u013cu uz m\\u016bsu teritoriju,\\xa0k\\u0101das sen\\u0101s \\u0161\\u0137irnes tika\\xa0audz\\u0113tas\\xa0toreiz un kas no t\\u0101 redzams\\xa0\\xa0lab\\u012bbas laukos\\xa0tagad.\\n\\nRun\\u0101jot par kvie\\u0161iem,\\xa0nepilnu simts gadu laik\\u0101 tiem bijusi raiba v\\u0113sture. Pag\\u0101ju\\u0161\\u0101 gadsimta 30. gados\\xa0Latvija tos eksport\\u0113ja\\xa0uz Angliju, padomju laik\\u0101\\xa0\\xa0tika uzskat\\u012bts, ka \\u0161eit audz\\u0113t\\u0101s kvie\\u0161u \\u0161\\u0137irnes ir der\\u012bgas tikai lopbar\\u012bbai, un tagad Latvija\\xa0ierindojas\\xa0to valstu skait\\u0101, kas regul\\u0101ri eksport\\u0113 \\u0161o kult\\u016braugu pa visu pasauli, skaidro Vija Strazdi\\u0146a.\\n\\nV\\u0113l interes\\u0113jamies par\\xa0klimatisko\\xa0apst\\u0101k\\u013cu ietekmi uz lab\\u012bbu. Zinot, ka klimats main\\u0101s ik pa laikam un to nevar prognoz\\u0113t, k\\u0101 notiek graudaugu \\u0161\\u0137ir\\u0146u piel\\u0101go\\u0161ana\\xa0 laika apst\\u0101k\\u013ciem?'