El capitan Cook y las vitaminas.
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El capit\\xe1n Cook, uno de los exploradores mas grandes de la historia, parti\\xf3 a bordo del Resolution en 1772, en busca de la Terra Australis, un continente imaginario del que se pensaba que Africa formaba parte. Demostr\\xf3 que tal tierra no exist\\xeda, descubri\\xf3 nuevos parajes e islas y cruz\\xf3 por primera vez el C\\xedrculo Polar Ant\\xe1rtico. Entre todas sus haza\\xf1as, la que m\\xe1s nos interesa hoy, es la batalla que gan\\xf3 una de las enfermedades m\\xe1s mort\\xedferas que surg\\xedan durante esos largos viajes: el escorbuto. El escorbuto es la muestra m\\xe1s dram\\xe1tica de la carencia de vitaminas, por esa raz\\xf3n, hoy, Ulises nos invita a una comida sana, rica en esas sustancias imprescindibles para nuestro organismo. Ampliar\\xe1 el tema la investigadora Maria Cruz Matallana, profesora en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid
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