Wie kann man sich mit 40 noch einmal komplett neu erfinden, Thore Hildebrandt?
Nach 20 Jahren Bankerkarriere stellte er fest, dass er sich zu wenig mit sich selbst und seiner Vergangenheit beschäftigt hat. "Ich bin immer nach vorne geprescht, ohne hinten aufzuräumen und irgendwann hat mich die Vergangenheit eingeholt." Mit Ende 30 beendete er seine Bankerkarriere, ging zunächste ins Kloster, dann auf Reisen und lies sich schließlich zum Koch ausbliden. Heute bringt er mit veganen Kocherlebnissen Menschen zusammen und setzt mit geretteten Lebensmitteln seinen Dinnern und Supper Clubs das i-Tüpfelchen auf.