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En conversaci\\xf3n con Razones Editoriales, el candidato a doctor en econom\\xeda expuso los resultados de su estudio sobre la ley de etiquetados de alimentos y destac\\xf3 que \\u201ca medida que cambiaron los patrones de compra, las firmas reformularon sus productos reduciendo la cantidad de az\\xfacar y calor\\xedas\\u201d.