Entrevista a Luis Saez - RAZONES EDITORIALES - 28 09 20
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En Razones Editoriales, el acad\\xe9mico de la Usach se refiri\\xf3 a la iniciativa de \\u201cmicrobancos\\u201d que buscan recuperar alimentos saludables en las ferias libres y que no se comercializan s\\xf3lo por su bajo tama\\xf1o o mala est\\xe9tica. \\u201cEn una feria promedio se pierden 740 kilos diarios en frutas y hortalizas\\u201d, se\\xf1al\\xf3.
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