b'\\xbfQu\\xe9 es el tipo de cambio? \\xbfC\\xf3mo funciona? \\xbfPor qu\\xe9 refleja la salud de la econom\\xeda? Valeria Moy entrevista a Carlos Serrano, economista en jefe de BBVA Bancomer, y a Gabriel Lozano, economista en jefe de JP Morgan M\\xe9xico, y te lo explica con peras y manzanas'