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b'Laura Beatriz Esquivel Vald\\xe9s (Ciudad de M\\xe9xico, 1950). Es una escritora y pol\\xedtica mexicana. Es internacionalmente conocida por su obra: Como agua para chocolate, publicada en 1989, que ha sido traducida a m\\xe1s de 30 idiomas. Realiz\\xf3 estudios de Teatro y Creaci\\xf3n Dram\\xe1tica por el Centro de Arte Dram\\xe1tico A.C. (CADAC) en la especialidad en Teatro Infantil. Es licenciada en Educaci\\xf3n Preescolar (1966-1968), instructora del Taller de teatro y literatura infantil (1977), instructora del Taller de asesora de guiones Tlaxcala y Oaxaca (1998 - 2002) e instructora del Taller Laboratorio de escritura en Oaxaca, Michoac\\xe1n y Espa\\xf1a (1999)\\nEntre 1970 y 1980 escribi\\xf3 programas infantiles para la televisi\\xf3n mexicana y, en 1983, fund\\xf3 el Centro de Invenci\\xf3n Permanente, integrado por talleres art\\xedsticos para ni\\xf1os.\\nSu trabajo en televisi\\xf3n le dio est\\xedmulo para dedicarse a la escritura de guiones para cine. Fue cuando decidi\\xf3 escribir Como agua para chocolate. En ella, proclama la importancia de la cocina como la pieza m\\xe1s importante del hogar, y promueve cambios personales y familiares como forma de revoluci\\xf3n interior.\\xa0\\nEsta obra fue llevada al cine por su entonces esposo Alfonso Arau en 1992 y galardonada con 10 premios Ariel de la Academia Mexicana de Artes y Ciencias Cinematogr\\xe1ficas. Tanto la pel\\xedcula como el libro tuvieron mucho \\xe9xito en diversos pa\\xedses.\\nComo agua para chocolate\\nEs considerada la obra mejor lograda de Laura Esquivel. La autora se presenta como sobrina nieta de Tita, la protagonista de la historia. El recetario de Tita ha llegado a sus manos, y a partir de \\xe9l construye su narraci\\xf3n. Tita naci\\xf3 en una cocina, y quiz\\xe1 esta circunstancia determina su amor por los guisos y su dominio del arte culinario. La cocina, en efecto, constituye lo esencial de su mundo, al margen de la vida que llevan sus hermanas Gertrudis y Rosaura.\\nLa acci\\xf3n de la novela se sit\\xfaa a principios del siglo XX, en los tiempos de la Revoluci\\xf3n mexicana. El drama de Tita empieza cuando, a los quince a\\xf1os, anuncia a su madre, Mam\\xe1 Elena, que Pedro Muzquiz le ha pedido relaciones. La respuesta no admite r\\xe9plica: Tita es la hija menor, y por tradici\\xf3n familiar a ella le corresponde cuidar de por vida a su madre. As\\xed pues, cuando Pedro Muzquiz se presenta en el rancho para pedir la mano de Tita, Mam\\xe1 Elena se niega, pero se muestra dispuesta a concederle la de su hija Rosaura. Pedro acepta con el \\xfanico objeto de poder estar cerca de la muchacha a la que realmente ama.'