BROADCASTS.com

b'

- Vi fick mycket ber\\xf6m, s\\xe4ger parkarbetaren Tord Nilsson, som g\\xe5r i pension efter 40 \\xe5r som parkarbetare i Sk\\xf6vde. Ylva Carlqvist Warnborg intervjuar och f\\xe5r proffstips f\\xf6r perennrabatter.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Maj-Lis, Gustaf och Ulla \\xe4r p\\xe5 kolonilotten. Maj-Lis svarar p\\xe5 fr\\xe5gor fr\\xe5n lyssnare, bl a om tomater och \\xe4pplen. De sk\\xf6rdar squash.  H\\xe4r \\xe4r en squashsoppa Maj-Lis brukar laga:

Soppa med squash och purjo

4 port

600-700 g squash

1 liten purjol\\xf6k

sm\\xf6r eller margarin till stekning

2 msk vetemj\\xf6l

1 liter vatten

2 gr\\xf6nsaksbuljongt\\xe4rningar

1 \\xe4ggula

1 del gr\\xe4dde

1,5 dl riven, lagrad ost

(salt, peppar)

Sk\\xe4r squashen i 0,5 cm stora bitar. Snitta, sk\\xf6lj och skiva purjon, \\xe4ven det gr\\xf6na.

Fr\\xe4s gr\\xf6nsakerna i fettet i en gryta, utan att det tar f\\xe4rg. Str\\xf6 \\xf6ver mj\\xf6l och r\\xf6r om. Tills\\xe4tt vatten och smulade buljongt\\xe4rningar. Koka upp och koka tills gr\\xf6nsakerna \\xe4r n\\xe4tt och j\\xe4mnt mjuka, 5 - 7 minuter. Ta grytan fr\\xe5n v\\xe4rmen. Mosa g\\xe4rna gr\\xf6nsakerna med mixerstav eller matberedare.

Blanda \\xe4ggula och gr\\xe4dde, r\\xf6r ner det och den rivna osten i soppan. L\\xe5t den sjuda, men inte koka. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.