MITOS Y REALIDADES DE LA CARNE DE POLLO
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La cient\\xedfica mexicana Mar\\xeda del Pilar Casta\\xf1eda, PhD en \\u2018Food Science and Technology\\u2019 del Departamento de Ciencias Av\\xedcolas de la Universidad de Texas A&M y profesora de la Universidad Nacional Aut\\xf3noma de M\\xe9xico, habla sobre los mitos y verdades sobre de esta comida:
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\\n\\xbf El pollo tiene hormonas?
\\n\\xbf Es cierto que el pollo engorda de acuerdo con la gen\\xe9tica heredada de sus padres?
\\n\\xbf Dicen que a los pollos m\\xe1s grandes se les inyecta agua para elevarle el peso?
\\n\\xbf El pollo es una excelente alternativa en dietas?
\\n\\xbf La carne de pollo es la causante del desarrollo precoz del tejido mamario?
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\\nEl consumo de carne de pollo es recomendable por sus valores nutricionales que contribuye a cubrir el requerimiento diario de los seres humanos, muy recomendable por la inocuidad y calidad con que la industria av\\xedcola contribuye para nuestra alimentaci\\xf3n
En cuanto a consumo y costo es la carne de mayor consumo en el pa\\xeds por disponibilidad y precio.
\\nAs\\xed como la diversidad gastron\\xf3mica de M\\xe9xico que incluye carne de pollo.
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