CUETZALAN PUEBLO MAGICO
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La Lic. Emma de Los \\xc1ngeles Guti\\xe9rrez Manzano Directora de la Casa De Cultura Cuetzalan Puebla nos comparte :
\\nEl nombre de la poblaci\\xf3n est\\xe1 formado por las ra\\xedces n\\xe1huatl \\xabquetzalli\\xbb: Cosa brillante, hermosa; \\xablan\\xbb: junto, cerca, que significa: \\xabJunto a las aves preciosas llamadas quetzal\\xbb. De acuerdo de testimonios de los tatas, cuentan que sus abuelos les dec\\xedan acerca de la existencia de estas bellas aves, inclusive como se hace menci\\xf3n el pueblo de Cuetzalan, deb\\xeda tributo al imperio Tenochca que consist\\xeda en plumas de quetzal, por lo que no es dif\\xedcil suponer esta definici\\xf3n.
\\nCuetzalan est\\xe1 asentado entre las estribaciones de la Sierra Madre Oriental, a poco m\\xe1s de 1,000 metros de altitud, por lo que goza de un clima c\\xe1lido h\\xfamedo. Son 174 los kil\\xf3metros que lo separan de la ciudad de Puebla en un recorrido pintoresco, abundante de hermosos panoramas. Uno de los principales atractivos es su posici\\xf3n geogr\\xe1fica entre grandes y profundas barrancas siempre muy verdes, por las que corren r\\xedos como el Apulco, Cuichati y Zoquiate, afluentes del r\\xedo veracruzano Tecolutla. Sus habitantes producen uno de los caf\\xe9s m\\xe1s arom\\xe1ticos y reconocidos del pa\\xeds. En cada rinc\\xf3n de sus calles se asoma un hermoso paisaje que invita a recorrerlas y a descubrir su entorno.
\\nTambi\\xe9n conocido como el Parque o Z\\xf3calo de nuestro municipio, es el centro de nuestro Pueblo en el que se concentran varios monumentos arquitect\\xf3nicos como el Reloj, el kiosko, Palacio Municipal y Parroquia de San Francisco de As\\xeds. A su alrededor podr\\xe1 encontrar comercios de artesan\\xedas, alimentos y hospedaje para diversos gustos y presupuestos.
\\nGastronom\\xeda y artesan\\xedas de Cuetzalan
\\n\\u2022 Cecina ahumada con tlayoyos y hongos
\\n\\u2022 Mole.
\\n\\u2022 Pan.
\\n\\u2022 Queso.
\\n\\u2022 Pipi\\xe1n.
\\n\\u2022 Tamales de frijol y de mole.
\\n\\u2022 Acamayas.
\\n\\u2022 Exqu\\xedhitl.
\\nDulces tradicionales
\\n\\u2022 El pan de rodeo.
\\n\\u2022 Dulce de tejocote, manzana, per\\xf3n y pl\\xe1tano.
\\n\\u2022 Frutas como la macadamia o el maracuya.
\\nBebidas
\\n\\u2022 Xoco atol (atole de ma\\xedz fermentado).
\\n\\u2022 Yolixpa.
\\n\\u2022 Vino de caf\\xe9.
\\n\\u2022 Vino de maracuy\\xe1.
\\n\\u2022 Vino de jobo.
\\nArtesan\\xedas
\\nTextiles.- Prenda hechas principalmente en telar de cintura como: huipiles, rebozos, fajas, blusas, morrales y otras prendas como los rebozos de seda, los manteles, las servilletas, los tornilleros y una enorme variedad de prendas con dise\\xf1os tejidos a mano.
\\nCester\\xeda.- Con fibras naturales, como el jonote y la vara se fabrican huacales, canastas, portamacetas y otros objetos ornamentales.
\\nTalla en madera.- M\\xe1scaras de diferentes tama\\xf1os, flautas, jaulas, mu\\xf1equer\\xeda, destacando las figuras en miniatura que han merecido reconocimiento nacional e internacional.
\\nVelas.- Todav\\xeda se elaboran velas de cera de abeja para consumo dom\\xe9stico, adem\\xe1s de las ceras de lujo, espl\\xe9ndidamente trabajadas por los artesanos para las fiestas.
\\nEstas velas de cera y parafina pueden ser de gran tama\\xf1o, con flores, hojas y distintas figuras, siempre son regaladas por el mayordomo el d\\xeda de la fiesta de cada uno de los santos que se festejan.
\\nCon los granos de caf\\xe9, las mujeres elaboran collares, aretes y pulseras.
\\nConfecci\\xf3n de penachos vistosos
\\nLa zona de Cuetzalan estuvo en un pasado poblada por aves de maravillosos colores, llamadas \\xabquetzales\\xbb y ese es precisamente uno de los or\\xedgenes del nombre de esta poblaci\\xf3n: \\xablugar abundante de quetzales\\xbb, cuyas plumas eran entregadas al pueblo azteca como tributo desde los tiempos del emperador Axay\\xe1catl, en 1475.
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