Cultura Vitivinicola en Aguascalientes. Entrevista a Juan Davalos de La Esquina del Vino
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Para Mesa abierta: di\\xe1logos por la cultura platicamos con Juan D\\xe1valos, sommelier y gerente comercial de La Esquina del Vino Con \\xe9l charlamos acerca de la cultura vitivin\\xedcola en Aguascalientes, la cual ha crecido de forma exponencial en los \\xfaltimos a\\xf1os. Con Juan D\\xe1valos tambi\\xe9n charlamos acerca de la vinocratizaci\\xf3n este producto, del crecimiento del mercado gracias a las mujeres y los j\\xf3venes. Juan nos hablo de la riqueza cultural, art\\xedstica y gastron\\xf3mica del vino.
\\nLa Esquina del vino est\\xe1 por iniciar un diplomado para sommelier, del cual Juan tambi\\xe9n nos brinda informaci\\xf3n.
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