BROADCASTS.com

b'

GT LAM
B\\xe5rd har alltid v\\xe6rt glad i lam, men Gin og Tonic har han ikke f\\xe5tt helt taket p\\xe5. Inntil for 4 \\xe5r siden. Da smakte han drinken sammen med lam. Etter det var han frelst. S\\xe5 brukte han noen \\xe5r p\\xe5 \\xe5 utvikle den retten vi lager i dag: Fritert lammerack servert som fingermat sammen med Gin Tonic.
B\\xe5rd introduserer ogs\\xe5 stolt Sigurd for Tundra-tonicen fra B\\xe5rds hjemby Fredrikstad og dermed har Sigurd f\\xe5tt en ny favoritt-drikk.
Slik lager du\\xa0gin og tonic med lam
1.\\tGni kj\\xf8ttet inn med salt, pepper og paprikapulver. Aller helst, grill kj\\xf8ttet p\\xe5 kull. Hvis ikke kan du fint steke det i stekepanne til det er medium gjennomstekt. Avkj\\xf8l kj\\xf8ttet, og del i fire biter. Pisk eggene i en bolle. I en annen bolle, ha i mel og krydre godt med salt og pepper. Ha Panko-mel i en egen bolle. Rull hver bit av lam i mel, deretter i egg, og til slutt i Panko-mel
2.\\tFriter kj\\xf8ttbitene i n\\xf8ytral olje i cirka 2 minutter. La kj\\xf8ttet renne av p\\xe5 papir.
3.\\tHa gin, en klype ristet pepper, agurk og saften fra to limeb\\xe5ter i ett stort r\\xf8dvinsglass. Fyll godt med isbiter. Klapp rosmarinkvisten i h\\xe5nden slik at den gir fra seg aroma, og legg ogs\\xe5 den i glasset. Fyll p\\xe5 med tonic og r\\xf8r om. Legg en bit lam over kanten p\\xe5 drinken og server med en gang.

240 g lammel\\xe5r eller lammekarr\\xe9
2 ss\\tr\\xf8kt paprikapulverhelst Piment\\xf3n de la Vera
\\tsalt og nykvernet pepper
\\tbr\\xf8dsmuler eller panko mel
2 stk\\tegg
4 cl\\tgin
4 fl\\ttonic sm\\xe5 flasker med sitrussmak
\\tkvernet pepper gjerne ristet i panne
4 \\tstilker rosmarin
4 \\tskive(r)\\tagurk 8\\tlimebiter i b\\xe5ter
\\tisbiter
4 dl\\tolje til frityr

Episoden kan inneholde m\\xe5lrettet reklame, basert p\\xe5 din IP-adresse, enhet og posisjon. Se smartpod.no/personvern for informasjon og dine valg om deling av data.