Matpodden - Asiatisk inspirert biff i skiver med aspargestopper og stekte poteter
b'
ASIATISK INSPIRERT BIFF I SKIVER MED ASPARGESTOPPER OG STEKTE POTETER (Thailand m\\xf8ter Toten)
Denne retten er en frisk biffvariant hvor marinaden gj\\xf8r at biffen f\\xe5r et hint av Asia over seg. Det g\\xe5r fint an \\xe5 bruke nudler i stedet for poteter, dersom du vil ha den litt mindre \\xa0\\u201dtotensk\\u201d
1 Sitron
0,5 Sitrongress
0,5 R\\xf8d chilli
2 Kaffir lime ( t\\xf8rkede limeblader )
3 ss Brunt sukker
3 klyper Chilliflakes
1 klype Szechwan pepper
1 dl soyasaus Aspargestopper
20 sm\\xe5 delikatessepoteter
Sm\\xf8r
Olje
600 g ytrefilet
SLIK GJ\\xd8R DU:
Sett potetene p\\xe5 kok. Ha i godt med salt i vannet. Deretter lager du marinaden med finhakket chilli, brunt sukker, saften av en hel sitron og skallet, chilliflakes, szechwanpepper, sitrongress, limeblader og soyasaus. Skj\\xe6r kj\\xf8ttet i tynne skiver og la marinere i minimum 7 minutter. Kj\\xf8ttet stekes i i 2 minutter, men ikke for mange av gangen. Da begynner de \\xe5 koke istedet. De kokte potetene tas opp av vannet og brunes i godt med sm\\xf8r. N\\xe5r de er ferdige tas de til side. Aspargestoppene stekes i samme panne som kj\\xf8ttet med rester av sm\\xf8ret.
Episoden kan inneholde m\\xe5lrettet reklame, basert p\\xe5 din IP-adresse, enhet og posisjon. Se smartpod.no/personvern for informasjon og dine valg om deling av data.
'