Ep. 56 - La culture de noix - Alain Perreault
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La nuciculture \\u2013 la culture de noix \\u2013 est un domaine encore peu exploit\\xe9 au Qu\\xe9bec. On explore ce monde fascinant avec Alain Perreault, propri\\xe9taire du Jardin des noix. | Quand on pense aux v\\xe9g\\xe9taux qui offrent une production comestible, on pense g\\xe9n\\xe9ralement aux l\\xe9gumes, aux fruits, ensuite peut-\\xeatre aux c\\xe9r\\xe9ales et aux l\\xe9gumineuses. On oublie souvent la possibilit\\xe9 de cultiver une source de prot\\xe9ine v\\xe9g\\xe9tale : les noix et noisettes. On vous l\\u2019accorde : il faut de la patience et une vision \\xe0 long terme pour miser sur une r\\xe9colte qui viendra peut-\\xeatre dans 10 ou 20 ans, mais n\\u2019est-ce pas un bel investissement pour le futur? Et quels sont les d\\xe9fis et opportunit\\xe9s que cette culture pr\\xe9sente pour des producteurs, au Qu\\xe9bec? Voil\\xe0 encore un \\xe9pisode qui nous donne envie d\\u2019aller visiter des coins de notre belle province\\u2026 et qui nous ouvre l\\u2019app\\xe9tit!
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