Andreas Håkansson – framtidens mat lagas på fabrik!
I den här inspelningen samtalar Lunds universitets moderator Martin Degrell med Andreas Håkansson, docent i livsmedelsteknik, om industrimatens bidrag till en hållbar värld. Lunds universitet deltar digitalt på Bokmässan i Göteborg 2020 – med drygt 20 inspelade samtal med forskare och författare knutna till universitetet.