Le monde attrayant (et très savoureux) de la restauration !
SOMMAIRE
I/ Un rôle PRIMORDIAL à jouer dans la société
a. Ce que les clients attendent en venant chez toi : besoin ou envie ? (2:00)
b. Un compositeur, et inventeur de saveurs ! (4:45)
II/ Se lancer dans l'aventure, et se régaler !
a. Faire, puis faire gouter : la RECETTE du succès ! (7:06)
b. Comment SURVIVRE dans la jungle des restos ! (15:00)
- inventer un concept -> se différencier
c. Chef étoilé ou roi du Macdo ?? (20:58)
CONCLUSION (32:15)