Comment rendre le commerce de cacao plus ethique ?
b'Dans le commerce du cacao, les richesses sont loin d\\u2019\\xeatre \\xe9quitablement r\\xe9parties, sans parler des lourdes r\\xe9percussions environnementales g\\xe9n\\xe9r\\xe9es par la production de chocolat. N\\xe9anmoins, des pratiques plus vertueuses existent, comme le fait de transformer le cacao l\\xe0 o\\xf9 il est produit, ou d\\u2019am\\xe9liorer la tra\\xe7abilit\\xe9 de cette mati\\xe8re premi\\xe8re tr\\xe8s pris\\xe9e. Arthur Gautier, agronome au sein de la coop\\xe9rative Ethiquable, \\xe9tait en direct du Salon du Chocolat \\xe0 Paris Porte de Versailles. Il a r\\xe9pondu aux questions de Pauline Josse pour AVSF (Agronomes et V\\xe9t\\xe9rinaires Sans Fronti\\xe8res).'