Kok og Kok imellem - Sren Gericke
b'
Jeg er stadig helt rundtosset og glad i l\\xe5get efter optagelsen af en helt igennem fantastisk episode med moderne dansk gastronomis stamfader, den kulinariske frit\\xe6nker S\\xf8ren Gericke. Efter et par timer i hans selskab og s\\xe5 er man ikke helt s\\xe5 nerv\\xf8s for at blive \\xe6ldre l\\xe6ngere. Der er ingen tvivl om at har man en s\\xe5 br\\xe6ndende passion for sit metier, s\\xe5 \\xe6ldes man langsommere og med ynde. H\\xf8r med n\\xe5r S\\xf8ren tager os med til l\\xe6retiden i hans ungdoms K\\xf8benhavn, over de syv have og tilbage igen for at sparke liv i en hensygnende kokkebranche, hvor kokkene var henvist til uhumske m\\xf8rke k\\xf8kkener og et fuldst\\xe6ndigt fejlfortoklet repertoire af ligegyldige retter p\\xe5 menukortene, mangel p\\xe5 ordentlige r\\xe5varer og respekt for s\\xe5vel faget som g\\xe6sterne. Og h\\xf8r ham fort\\xe6lle om de ting i kokkelivet der g\\xf8r det v\\xe6rd at leve og k\\xe6mpe for noget man elsker.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
'