Kok og Kok imellem - Jan Cocotte Pedersen
b'
Jan Pedersen har m\\xe5ske ikke v\\xe6ret s\\xe5 meget lommer gourmeternes s\\xf8gelys i de seneste \\xe5r, men var s\\xe5 meget desto mere overordentlig synlig i den danske gastronomis formative \\xe5r. Som et relativt ubeskrevet blad tordnede han frem med hans Restaurant La Cocotte p\\xe5 Simon Spies K\\xf8benhavner Hotel Richmond og det p\\xe5 en s\\xe6rdeles overbevisenede facon med det in mente at en storsl\\xe5et spiseoplevelse ogs\\xe5 skulle kunne nyde af meningmand og ikke kun af formanden. Jan La Cocotte Pedersen var ogs\\xe5 en af pionererne i danmarks deltagelse i det uofficielle VM for kokke Bocuse d\'or, tilbage i den tid hvor danske deltagerne n\\xe6rmest m\\xe5tte klare sig selv.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
'