Lachsforellencarpaccio
b'Dorothe\\xe9 Beil erkl\\xe4rt Euch in diesem Podcast, wie man leckeres Lachsforellencarpaccio einfach zubereitet. H\\xf6rt Euch das Rezept und die Anleitung im Podcast an und ihr k\\xf6nnt sofort loslegen. Das Carpaccio ist eine typische Vorspeise in der italienischen K\\xfcche. Es wird normalerweise aus rohem Rindfleisch zubereitet. Carpaccio soll im Jahr 1950 in Harry\\u2019s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani f\\xfcr seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo speziell entwickelt worden sein. Hintergrund: ihr Arzt hatte vom Verzehr gegarten Fleisches abgeraten, sie wolle aber nicht auf den Genuss verzichten.'