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Reducir, reciclar y reutilizar. Crecimiento cero. Decrecimiento. O los modelos sostenibles. Son conceptos que manejamos a menudo. Uno de esos conceptos, en este caso muy usado sobre todo en planteamientos sobre modelos econ\\xf3micos, es el de circular. Y hoy, analizamos una de ellas: la alimentaci\\xf3n circular. Nuestra intenci\\xf3n es presentar un modelo distinto de producir y consumir lo que comemos. Y para hablar de ello nos acompa\\xf1ar\\xe1 Aimar M\\xe9ndez, de la Fundaci\\xf3n Vasca para la Seguridad Agroalimentaria ELIKA y Romualdo Ben\\xedtez, fundador de una red de venta circular y sostenible en Granada, llamada La Retornable. Cerramos viajando en un minuto con Arthur Conan Doyle.