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Muttergebundene Kälberaufzucht: Hinter diesem sperrigen Begriff verbirgt sich etwas ganz Natürliches. Kälber trinken Milch bei ihren Müttern. Nur, dass das in der konventionellen Landwirtschaft ganz unüblich ist. Auf Hof Klostersee im schleswig-holsteinischen Cismar macht man sich auf den Weg „back to the roots“.