Tobias Batz: Krasse Sterne aus Franken?!
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Folge 85 \\u2013 Ralf und Buddy sind auf Tour und besuchen Tobias B\\xe4tz [Folge anh\\xf6ren? HIER KLICKEN!] \\u2013 Chef im Hause \\u201eRestaurant Alexander Herrmann by Tobias B\\xe4tz\\u201c im sch\\xf6nen Post-Hotel in Wirsberg bei Bamberg in Franken. Und die beiden Gastrosurvials sind ganz hin und weg. Nach einem schier unglaublichen Men\\xfc plauderten Buddy und Ralf noch ein wenig mit Tobias. Der 2-Sterne-Koch hat in der letzten Zeit viel erlebt \\u2013 Gastkoch im legend\\xe4ren Ikarus, ein echtes 1:1 mit Eckhard Witzigmann, ein grandioser Auftritt auf der Chefsache und, und, und\\u2026 da gibt es viel zu erz\\xe4hlen. Bei einer exklusiven F\\xfchrung in die \\u201eneuen Katakomben\\u201c hatten Ralf und Buddy einen ersten Einblick in die Fermentierungs- und Sojaproduktion die Tobias gemeinsam mit seinem Food-Hunter Joschi w\\xe4hrend der Lockdown-Zeit entwickelt hat. Wahnsinn und ein echter Ausflug in eine neue Kulinarik \\u2013 die Verbindung von Lokal und International mit einem gewaltigen Schuss Innovation.\\xa0
Tobias, der mit seiner freundlichen Bodenst\\xe4ndigkeit und seinem Charme die beiden Podcaster schier bezaubert hat, ist ein toller Gespr\\xe4chspartner und erlaubt einmalige Einblicke in seine kulinarische Welt \\u2026 einfach ein toller Kerl. Also: Reinh\\xf6ren, a \\u201ebisserl was lernen\\u201c und einfach Spa\\xdf haben, an der B\\xe4tz\\u2019schen Kulinarik!
Und ja: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts \\u2013 damit k\\xf6nnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Gl\\xfcck habt, k\\xf6nnt Ihr \\u2013 wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst \\u2013 ein unfassbares Messer gewinnen: Das Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma \\u2013 signiert vom Gast dieser Folge. Unfassbar. Oder?
\\xdcbrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter:: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die k\\xf6nnt Ihr gerne abonnieren \\u2026
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