Tim Malzer: Erfolg? Man braucht Eier!
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Folge 33 \\u2013 Tim M\\xe4lzer, Koch, TV-Star, Entertainer, Autor und Gastronom \\u2013 ist heute Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Ralf und Buddy haben sich auf den Weg nach Hamburg in die brandneue Bullerei gemacht, um mit dem wohl bekanntesten Food-Entertainer in Deutschland zu plaudern. In dem wohl bisher l\\xe4ngsten GSP-Podcast gibt Tim Vollgas: Es geht um Erfolg, die neue Bullerei, warum er einst als \\u201eSchande f\\xfcr die Kochkunst\\u201c beleidigt wurde und warum er sich einfach auch mal traut \\u201evoll daneben zu hauen\\u201c. \\u201eMan kann auch sehr einfache Gerichte sehr verkac*en, ein Gericht lebt nicht nur von der Rezeptur, sondern es steckt die Person dahinter, die Atmosph\\xe4re, die Stimmung \\u2013 und deswegen kann man auch einfache Gerichte versemmeln\\u201c, so gesteht Tim, der in der VOX-Sendung Kitchen Impossible auch mal daneben langt. Und genau das macht Tim aus: Mut. Mut etwas zu probieren, aus dem Erfolg oder auch Misserfolg zu lernen, das Erlernte weiterzuentwickeln. Stetig und dauernd.\\xa0
So sprechen die drei Passionistas auch \\xfcber Misserfolge und wie man damit umgeht. \\u201eIch mache auch Dinge die nicht funktionieren \\u2013 so hat zum Beispiel New York \\xfcberhaupt nicht geklappt\\u201c, res\\xfcmiert Tim. \\u201eAber New York ist ein Erfolg in meinen Augen, weil ich die Eier hatte, das auszuprobieren \\u2013 und mit eigenem Geld, nicht mit OPM (Other-Peoples-Money)\\u201c. Ein wahrlich packendes Gespr\\xe4ch! Au\\xdferdem geht es um Fondor (und wer damit gerne rumtrickst), warum Tim Buddy einen Tomatensalat machen m\\xf6chte, wieso Dry-Age nicht immer so gut ist, warum G\\xe4ste mittlerweile gute Produkte wirklich wertsch\\xe4tzen. \\xdcbrigens hat Buddy eine Wette gewonnen: \\u2026 innerhalb der ersten 15 Minuten kam die erste Breitseite auf Tim Raue, von seinem lieben Freund Tim M\\xe4lzer\\xa0
\\u2026 sch\\xf6n ist auch das Tim, zum Abschluss Ralf und Buddy das Gastro Survial Passionistas das Gewinnspiel erkl\\xe4rt: Wer eines der sch\\xf6nsten Kochmesser der Welt, das Chroma Turbo S-18 mit einer Widmung von Tim M\\xe4lzer gewinnen m\\xf6chte \\u2013 sollte den Podcast einfach mal bis zu Ende anh\\xf6ren und dann das L\\xf6sungswort an die beiden Gastro Survival Passionistas senden. Es lohnt sich\\u2026
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