Johann Lafer: Ich mochte kein Sterne-Restaurant mehr!
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Woche 18 \\u2013 Heute besucht Buddy den prominentesten TV-Koch Deutschlands: Johann Lafer. Im beschaulichen Guldental sprach der Gastro Survival Passionista mit Johann Lafer \\xfcber seine Erkenntnisse aus den letzten Wochen. Herausgekommen ist ein sehr, sehr pers\\xf6nlicher Podcast. Ob nun Corona, die Auswirkungen auf die Familie w\\xe4hrend der Krise, den aktuellen Fleischskandal oder die \\u201ePerversit\\xe4t\\u201c mancher Highend-Gerichte - Johann nimmt kein Blatt vor den Mund. Johann nutzt die Gelegenheit mit einigen Themen aufzur\\xe4umen \\u2013 u.a. warum er kein Sterne-Restaurant mehr besitzen m\\xf6chte, warum er auf einmal zum G\\xe4rtner geworden ist und auch warum seine Tochter ein gutes Glas Wein mit dem Vater einer ausgedehnten Shoppingtour vorzieht. Buddy, der den Top-Koch erstmals im pers\\xf6nlichen Gespr\\xe4ch traf, fand in der Kochschule Table d'Or einen entspannten und reflektierten Gespr\\xe4chspartner der eine echte Botschaft hat: \\u201eLeute, es k\\xf6nnen auch die kleinen Dinge sein, die wichtig sind\\u201c. Besonders beeindruckt zeigte sich Buddy, der das Gespr\\xe4ch alleine f\\xfchrte (Ralf weilt derzeit im hohen Norden), von der herzlichen Aufnahme durch Johann. Ein Traum-Podcast wirklich beeindruckt. Oder wie Buddy im anschlie\\xdfenden Telefonat mit Ralf sagte: \\u201eEin Wahnsinnstyp, der Johann!\\u201c \\u2013 und Buddy ist nicht so leicht zu beeindrucken \\u2026
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