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Folge 32 \\u2013 Heute zu Gast bei Ralf und Buddy: 2-Sterne-Koch Christoph R\\xfcffer. Chef am Herd im Restaurant Haerlin im Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten Hamburg und ein wunderbarer Zeitgenosse. Buddy und Ralf \\u2013 die diesmal wieder online verbunden sind \\u2013 haben die Stunde mit Christoph wirklich genossen. Christoph, charmant, eloquent und gut gelaunt, wei\\xdf die beiden Passionistas zu begeistern. Seit 2014 h\\xe4lt er 2 Sterne und 19 Punkte im Gault Millau und ist in Hamburg eine feste Anlaufstelle f\\xfcr Gourmets aus aller Welt. Im Gespr\\xe4ch r\\xe4umt er mit einigen Vorurteilen auf \\u2013 zum Beispiel damit, dass Hotel-Sternegastronomie stets vom Hotel gesponsert wird, oder damit, dass man als Hotel-Restaurant nur internationale Standards servieren muss. Und so plaudern die drei Genie\\xdfer \\xfcber die g\\xf6ttlichen Eigenschaften von Spinat, gut mit etwas Tr\\xfcffel verfeinert, oder auch \\xfcber den einen oder anderen Geheimtipp von Christoph. Buddy war besonders beeindruckt: Das Fairmont begeistert in jedem Raum mit \\u201ehanseatischer Klassik\\u201c \\u2013 Stuck, edle M\\xf6bel, gedeckte Farbt\\xf6ne und feine Kunst \\u2013 empfangen den Besucher in einer eigenen Welt. Eine Welt die in der K\\xfcchenkunst von Christoph R\\xfcffer ihre Vollendung findet. Christoph, der so wunderbar unkaprizi\\xf6s und uneitel mit Ralf und Buddy plaudert, wird seinem Ruf gerecht: Er ist ein absoluter Highend-Koch, steht aber mit beiden Beinen fest im Leben und ist auf dem Boden geblieben. \\u201eKein Wunder\\u201c, sagt Buddy, \\u201eChristoph ist ja auch aus Essen \\u2013 und da sind wir alle so drauf\\u2026!\\u201c Einfach ein wunderbares Gespr\\xe4ch \\u2026

Die ganz artigen H\\xf6rer werden auch diesmal wieder belohnt: Wer eines der sch\\xf6nsten Kochmesser der Welt, das Chroma Turbo S-18 mit einer Widmung von Christoph R\\xfcffer gewinnen m\\xf6chte \\u2013 sollte den Podcast einfach mal bis zu Ende anh\\xf6ren und dann das L\\xf6sungswort an die beiden Gastro Survival Passionistas senden. Es lohnt sich\\u2026

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