Peter Peter: Vive La Cuisine. Kulturgeschichte der franzosischen Kuche
b'Peter Peter, der Kochkunst und Kulturgeschichte meisterhaft miteinander verbindet, \\xf6ffnet seine "kulturhistorische Schatztruhe" und ergr\\xfcndet die \\xfcber Jahrhunderte unangefochtene Spitzenstellung der franz\\xf6sischen K\\xfcche. Sein opulent illustriertes und mit 30 Originalrezepten gespicktes Buch macht Appetit, die ganze Finesse und Vielfalt dieses kulinarischen Paradieses zu entdecken. Diese Geschichte der franz\\xf6sischen K\\xfcche spannt den Bogen von keltischen Anf\\xe4ngen und griechischen Kolonisten bis zur Erfindung des modernen Restaurants in der \\xc4ra der Revolution und zur heutigen Sternek\\xfcche. Die r\\xf6mische Eroberung Galliens, die Landwirtschaft und K\\xfcche romanisierte, und die kulinarische Verfeinerung am Hof des Sonnenk\\xf6nigs sind zwei der immer noch tragenden S\\xe4ulen dieses 2010 von der Unesco anerkannten Weltkulturerbes der Grande Nation. Das vibrierende Zentrum Paris, die Vielfalt der Regionalk\\xfcchen und die handwerkliche Qualit\\xe4t der Weine und Lebensmittel zeichnen dieses Erbe aus.'