1828, annee decisive dans l'histoire du chocolat
b'Cette ann\\xe9e-l\\xe0, le chimiste hollandais Coenraad Johannes Van Houten fait breveter un proc\\xe9d\\xe9 de fabrication pour une poudre de chocolat, qu\\u2019on appelle tr\\xe8s maintenant le cacao. Au moment de son invention, le cacao \\xe9tait consomm\\xe9 sous forme de boisson chaude depuis pr\\xe8s de deux si\\xe8cles en Europe. Une boisson \\xe9paisse, grasse et mousseuse, m\\xeame pas sucr\\xe9e. Ce nouveau proc\\xe9d\\xe9 aller hisser le cacao au rang de roi des desserts.'