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Published: Sept. 30, 2023, 11:41 a.m.

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Sorvete de coco com caramelo de gengibre

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Ingredientes

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1/2 x\\xedcara (ch\\xe1) de a\\xe7\\xfacar cristal (para o caramelo)

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2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado (para o caramelo)

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1 x\\xedcara (ch\\xe1) de leite de coco (para o sorvete)

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1/2 x\\xedcara (ch\\xe1) de creme de leite

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1/2 x\\xedcara de leite ( para o sorvete )

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1/2 x\\xedcara de ch\\xe1 de a\\xe7\\xfacar ( para o sorvete )

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Modo de preparo

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Prepare o caramelo:

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Em uma panelinha, derreta o a\\xe7\\xfacar em fogo baixo at\\xe9 obter um caramelo. Em uma f\\xf4rma forrada com papel-manteiga, distribua o gengibre e despeje o caramelo por cima. Deixe esfriar e endurecer. Quebre com uma colher em pequenos peda\\xe7os.

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Prepare o sorvete:

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Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite de coco, o creme de leite e o leite

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Quando come\\xe7ar a soltar um leve vapor, junte o a\\xe7\\xfacar e misture bem at\\xe9 dissolver.

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Transfira para um recipiente, espere esfriar e leve \\xe0 geladeira por quatro horas.

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Retire, misture novamente o creme e leve ao liquidificador para bater.

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Leve ao freezer em um recipiente com tampa por uma hora.

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Retire e bata a mistura novamente para mant\\xea-la cremosa.

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Repita o processo por, pelo menos, mais duas vezes at\\xe9 chegar \\xe0 cremosidade desejada.

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Na \\xfaltima vez, adicione o caramelo quebrado ao sorvete.

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Se desejar, coloque fatias ( fitas ) finas de coco fresco e volte ao freezer por pelo menos tr\\xeas horas antes de servir.

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#culin\\xe1riafaladacomnaluzica

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#receitadefam\\xedlia

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#receitasculinariasparaouvir

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#sorvetedecococomcaramelodegengibre

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