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Published: July 21, 2023, 11:08 a.m.

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Sopa de mandioquinha com frango e bacon

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Ingredientes

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500 g de mandioquinha descascada e picada

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1 colher de sopa de manteiga

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1 cebola descascada e picada

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1 l de caldo de frango

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200 g de peito de frango cozido e desfiado

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100 g de bacon cortado em cubos e frito

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Sal, pimenta-do-reino mo\\xedda e coentro picado a gosto

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Modo de preparo

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Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo m\\xe9dio para derreter. Adicione a cebola e a mandioquinha e frite. Ap\\xf3s, cubra com o caldo de frango e cozinhe at\\xe9 a mandioquinha ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata at\\xe9 triturar bem e disponha a mistura novamente sobre a panela. Leve ao fogo m\\xe9dio at\\xe9 levantar fervura. Por \\xfaltimo, junte o frango e o bacon e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e polvilhe com salsinha picada. Sirva em seguida.

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