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Published: Dec. 15, 2022, 12:11 p.m.

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Rosca Tran\\xe7ada ( \\xf3tima - fica imensa )

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Ingredientes

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650 g de farinha de trigo; 

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125 g de a\\xe7\\xfacar, 

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2 tabletes de fermento Fleschimann; 

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100 g de manteiga ou margarina;

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3 ovos; 

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1 copo de leite; 

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1 lim\\xe3o; 

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a\\xe7\\xfacar cristalizado;  sal. 

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Modo de Fazer

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Unte uma assadeira com margarina e polvilhe-a com farinha. 

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Amasse com um garfo a manteiga restante e bata-a com uma colher at\\xe9 deix\\xe1-la bem cremosa. 

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Acrescente ent\\xe3o o a\\xe7\\xfacar, 2 ovos ( um por vez ) e continue a bater at\\xe9 que os ingredientes fiquem bem ligados entre si. 

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Amasse o fermento e dissolva-o em um copo de leite morno. 

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Quando estiver bem dissolvido, junte-o \\xe0 primeira prepara\\xe7\\xe3o e v\\xe1 mexendo e misturando farinha aos poucos. 

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Adicione o resto do leite morno, 1 pitada de sal, casca de lim\\xe3o ralada e amasse mais algum tempo, sovando a massa. 

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Transforme-a numa bola, coloque-a numa vasilha, cubra-a e deixe-a em lugar + ou - quente para fermentar. 

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Quando a massa tiver dobrado de volume, coloque-a sobre a mesa e amasse-a energicamente com as m\\xe3os, at\\xe9 que se torne lisa e el\\xe1stica. 

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Polvilhe a mesa com farinha de trigo para que a massa n\\xe3o grude e divida-a em 3 partes iguais. 

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Abra com o rolo e enrole dando o formato de bast\\xf5es ( rolos ). 

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Coloque-os em assadeira e cruze-os para formar a tran\\xe7a. 

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Pincele com o ovo restante bem batido. 

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Polvilhe tudo com a\\xe7\\xfacar cristalizado, si gostar. 

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Deixe fermentar mais 1/2 hora e depois leve ao forno quente + ou - 50'.

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Com essa mesma receita, poder\\xe3o ser feitos p\\xe3ezinhos e roscas menores.

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#receitadefam\\xedlia  

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