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Published: Jan. 29, 2024, 10:59 a.m.

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Risoto de Queijo com Bacon

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Ingredientes

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150g de bacon em cubos

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2 colheres (sopa) de manteiga

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1 cebola em cubos

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1 x\\xedcara (ch\\xe1) de vinho branco seco

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1 e 1/2 x\\xedcara (ch\\xe1) de arroz arb\\xf3reo ou carnaroli

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1 cubo de caldo de legumes

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4 x\\xedcaras (ch\\xe1) de \\xe1gua quente

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4 colheres (sopa) de queijo parmes\\xe3o ralado

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4 colheres (sopa) de queijo gouda ou provolone ralado

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4 colheres (sopa) de requeij\\xe3o cremoso

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Sal e pimenta-do-reino a gosto

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MODO DE PREPARO

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Em uma panela, em fogo m\\xe9dio frite o bacon na pr\\xf3pria gordura, mexendo at\\xe9 dourar.

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Retire e escorra sobre papel absorvente. Despreze a gordura e na mesma panela, e fogo m\\xe9dio derreta a manteiga. Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o arroz e regue com o vinho.

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Refogue por 2 minutos e regue aos poucos com o caldo de legumes dissolvido na \\xe1gua quente, mexendo at\\xe9 evaporar.

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Continue regando conforme o caldo evapora. Cozinhe por 15 minutos ou at\\xe9 o arroz amaciar e ficar cremoso.

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#culin\\xe1riafaladacomnaluzica

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#receitadefam\\xedlia

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#receitasculinariasparaouvir

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#risotodequeijocombacon

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