BROADCASTS.com

Published: May 4, 2023, 11:09 a.m.

b'

PASTEL\\xc3O DE PEIXE

\\n

( Jos\\xe9 Borges - Penha )

\\n

Cozinha Pesqueira Catarinense - 4\\xaa Edi\\xe7\\xe3o - 1994 - p\\xe1gina 77

\\n

\\n

Ingredientes:

\\n

Massa

\\n

1 x\\xedcara de ch\\xe1 de maizena

\\n

2 colheres de ch\\xe1 de farinha de trigo

\\n

1 colher de ch\\xe1 de fermento em p\\xf3

\\n

1 1/2 x\\xedcara de ch\\xe1 de margarina

\\n

sal \\xe0 gosto

\\n

\\n

Recheio

\\n

1/2 quilo de peixe

\\n

1/2 quilo de batata

\\n

3 colheres de sopa de \\xf3leo

\\n

1 cebola m\\xe9dia picadinha

\\n

2 dentes de alho picadinhos

\\n

100 gramas de azeitonas pretas

\\n

2 ovos cozidos, picados

\\n

1 colher de sopa salsa picada

\\n

1 gema para pincelar

\\n

pimenta-do-reino \\xe0 gosto

\\n

\\n

Maneira de Preparar:

\\n

Misture todos os ingredientes para a massa, at\\xe9 obter uma massa bem lisa.

\\n

Para o recheio, cozinhe o peixe e desfie. Reserve.

\\n

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, reservando tamb\\xe9m.

\\n

\\xc0 parte, aque\\xe7a o \\xf3leo e refogue a cebola, o alho e o tomate.

\\n

Adicione o peixe e as batatas reservadas. A seguir junte as azeitonas, os ovos, a salsa e a pimenta. Misture bem e retire do fogo.

\\n

Forre com parte da massa o fundo e os lados de uma forma m\\xe9dia, redonda, desmont\\xe1vel, untada e enfarinhada e leve para assar em forno brando.

\\n

Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

\\n

Pincele com gema novamente e leve ao forno m\\xe9dio, cerca de 30 minutos.

\\n

\\n

#culin\\xe1riafaladacomnaluzica

\\n

#receitadefam\\xedlia

\\n

#receitasculinariasparaouvir

\\n

#pastelaodepeixe

\\n

@Naluzica

\\n

@naluzinhaniki.56

\\n

@cozinha.compartilhada

\\n\\n--- \\n\\nSend in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica/message'