Lombo Assado na Cerveja
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Lombo Assado na Cerveja
\\nIngredientes
\\n2 kg de lombo su\\xedno
\\n1 cebola
\\n4 cravos da \\xedndia
\\n2 dentes de alho picados ou amassados
\\n1 lata de cerveja
\\n1 x\\xedcara de ch\\xe1 de suco de laranja
\\n2 folhas de louro
\\nSal e pimenta-do-reino a gosto
\\n4 colheres de sopa de manteiga
\\nModo de Preparo
\\nEspete a cebola com os cravos e coloque-a em um recipiente grande.
\\nAdicione no recipiente com a cebola, o alho, a cerveja, o suco de laranja, as folhas de louro e misture bem. Reserve.
\\nCom uma faca fina, fa\\xe7a alguns furos no lombo e tempere ele com sal e pimenta.
\\nTransfira ele para o recipiente com a marinada e deixe marinar, na geladeira, por no m\\xednimo 12 horas.
\\nReserve o molho da marinada, a cebola com os cravos e seque o lombo.
\\nBesunte a carne com manteiga e coloque o lombo em uma assadeira.
\\nDespeje o molho da marinada por cima. Caso tenha muito molho, despeje na assadeira o suficiente para completar cerca de 1 cm da forma e reserve o restante.
\\nCubra a forma com papel alum\\xednio e leve ao forno preaquecido a 180 \\xbaC por cerca de 1 hora.
\\nRetire o papel alum\\xednio, regue o lombo com o molho e volte para o forno at\\xe9 dourar.
\\nReserve o lombo e transfira o molho para uma panela.
\\nAcrescente a outra parte da marinada reservada, a cebola com cravos, leve para o fogo m\\xe9dio e deixe ferver por cerca de 5 minutos ou at\\xe9 reduzir e encorpar.
\\nDesligue o fogo, acerte o sal e a pimenta do molho.
\\nDescarte os cravos da cebola, pique ela e junte com o molho.
\\nColoque o lombo em um refrat\\xe1rio, fatie e despeje o molho por cima.
\\nAgora \\xe9 s\\xf3 servir.
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