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Published: July 14, 2023, 11:26 a.m.

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BIFES RECHEADOS ESPECIAIS

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Ingredientes

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1 x\\xedcara (ch\\xe1) de br\\xf3colis aferventado e picado

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1 cebola picada

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100g de mussarela ralada

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meia colher (ch\\xe1) de sal

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1 sach\\xea de caldo em p\\xf3 de carne

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500g de alcatra em bifes

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1 colher (sopa) de azeite

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4 colheres (sopa) de vinho tinto seco

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1 colher (sopa) de maizena

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Modo de preparo

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Misture o br\\xf3colis, a cebola, a mussarela, o sal e reserve. Polvilhe metade do sach\\xea em p\\xf3 sobre os bifes e recheie cada um deles com a mistura reservada.

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Enrole-os, fechando as laterais, e prenda com o aux\\xedlio de linha para uso culin\\xe1rio.

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Em uma panela de press\\xe3o, aque\\xe7a o azeite e doure os bifes. Junte o vinho, o restante do

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sach\\xea de caldo de carne em p\\xf3 e duas x\\xedcaras (ch\\xe1) de \\xe1gua fervente.

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Tampe e leve ao fogo m\\xe9dio at\\xe9 que a carne esteja macia (cerca de 40 minutos).

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Espere sair a press\\xe3o, abra a panela com cuidado, retire os bifes e junte a maizena dissolvida em duas colheres (sopa) de \\xe1gua fria ao caldo formado. Deixe ferver, mexendo at\\xe9 engrossar.

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Despeje sobre os bifes e sirva a seguir.

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Sirva com pur\\xea de batata inglesa ou mandioquinha.

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#culin\\xe1riafaladacomnaluzica

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#receitadefam\\xedlia

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#receitasculinariasparaouvir

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#bifesrecheadosespeciais

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