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Published: Jan. 5, 2024, 11:19 a.m.

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BERINJELAS TURCA

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Ingredientes

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2 berinjelas grandes

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4 colheres (sopa) de azeite

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3 cenouras picadas muito finas

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4 tomates cortados em pequenos peda\\xe7os

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4 colheres (sopa) de pur\\xea de tomate

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Sal e pimenta \\xe0 gosto

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Modo de preparo

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Corte as berinjelas no sentido do comprimento com1 cm de espessura.

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Ponha em azeite quente at\\xe9 estarem quase cozidas(15 minutos) e tire.

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Misture cenoura e tomate.

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Acrescente sal e pimenta \\xe0 gosto.

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Coloque numa frigideira com um pouco de azeite at\\xe9 estar bastante grosso.

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Unte as fatias de berinjela com este molho, pondo as fatias uma sem cima das outras para dar apar\\xeancia de uma berinjela inteira.

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Ate com um fio e coloque numa travessa de ir ao forno.

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Junte 1/2 x\\xedcara (ch\\xe1) de \\xe1gua ao pur\\xea e coloque por cima das berinjelas que v\\xe3o ao forno (m\\xe9dio) durante 40 minutos.

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Regue de vez em quando com o molho.

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Se ficar muito seco junte um pouco de \\xe1gua.

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Sirva quente ou frio com carne assada ou grelhada.

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#culin\\xe1riafaladacomnaluzica

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#receitadefam\\xedlia

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#receitasculinariasparaouvir

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