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Published: Feb. 10, 2023, 10:16 a.m.

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BACALHAU A PORTUGUESA

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Ingredientes

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1/2 kg de bacalhau

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1 1/2 de batata

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1/2 kg de cebola

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1/2 kg de tomate

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3 ovos cozidos

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100 g de azeitonas verdes

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100 g de azeitonas pretas

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200 ml de azeite de oliva

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50 g de farinha de rosca

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1/2 garrafa de vinho branco seco

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sal e pimenta \\xe0 gosto

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Modo de Preparar

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Deixe o bacalhau de molho com bastante \\xe1gua de um dia para o outro. Escorra, renove a \\xe1gua e leve ao fogo para dar uma fervura.

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Depois de cozido, retire as peles e espinhas, desfie e reserve.

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Corte as cebolas em rodelas e deixe-as de molho no vinho por duas horas.

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Corte os tomates tamb\\xe9m em rodelas e reserve.

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Descasque as batatas e cozinhe em \\xe1gua com um pouco de sal. Depois corte-as em rodelas e reserve.

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Numa travessa funda, arrume desta maneira:

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Forre um pouco de azeite de oliva, coloque uma camada de rodelas de batata, em seguida espalhe metade do bacalhau, por cima rodelas de cebola, rodelas de tomate, rodelas de ovo cozido e azeitonas verdes e pretas.

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Novamente repete-se as camadas e, por \\xfaltimo, cobre-se a travessa com farinha de rosca, rega-se com azeite de oliva e mais um pouco de vinho branco.

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Leve ao forno por 30 minutos.

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#culin\\xe1riafaladacomnaluzica  

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#receitadefam\\xedlia  

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#receitasculinariasparaouvir

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#bacalhauaportuguesa

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