Quel est le lien entre le champagne et un moteur de fusee ?
b"Gr\\xe2ce \\xe0 un processus sp\\xe9cifique, form\\xe9 d'une double fermentation, le champagne est dot\\xe9 de ses c\\xe9l\\xe8bres bulles. Mais cette m\\xe9thode de vinification explique aussi que le d\\xe9bouchage d'une bouteille de ce vin effervescent s'assimile, d'une certaine mani\\xe8re, au fonctionnement d'un moteur de fus\\xe9e.\\nUne baisse de la pression\\nL'ouverture d'une bouteille de champagne provoque une baisse brutale de la pression accumul\\xe9e dans la bouteille. Il se forme alors de minuscules particules d'eau gel\\xe9e, qui composent la fum\\xe9e blanche qu'on voit sortir de la bouteille.\\nMais le ph\\xe9nom\\xe8ne est encore plus net si la temp\\xe9rature de la pi\\xe8ce dans laquelle on ouvre la bouteille est plus \\xe9lev\\xe9e. En effet, cette augmentation de la temp\\xe9rature provoque une \\xe9l\\xe9vation de la pression du gaz contenu dans la bouteille.\\nSi bien que plus la temp\\xe9rature de la pi\\xe8ce est \\xe9lev\\xe9e plus la d\\xe9tente est forte \\xe0 l'ouverture de la bouteille.\\nUne vitesse supersonique\\nDes chercheurs de l'universit\\xe9 de Reims, que l'\\xe9tude du champagne ne saurait laisser indiff\\xe9rents, ont voulu \\xe9tudier le ph\\xe9nom\\xe8ne de plus pr\\xe8s.\\nPour mener \\xe0 bien leur observation, ils se sont \\xe9quip\\xe9s d'une cam\\xe9ra capable de voir les choses avec 500 fois plus de pr\\xe9cision que l'\\u0153il humain. Puis ils ont plac\\xe9 des bouteilles de champagne dans un lieu port\\xe9 \\xe0 une temp\\xe9rature de 30\\xb0 C.\\nEn d\\xe9bouchant les bouteilles, ils ont constat\\xe9 que la pression engrang\\xe9e \\xe9tait devenue si puissante que les jets d'air pouvaient \\xeatre expuls\\xe9s deux fois plus vite que la vitesse du son. Ce qui, fort heureusement, n'est pas le cas du bouchon !\\nMais les scientifiques se sont aussi aper\\xe7us que le d\\xe9bouchage d'une bouteille de champagne causait un ph\\xe9nom\\xe8ne comparable \\xe0 celui qui est provoqu\\xe9 par un moteur de fus\\xe9e.\\nDans les deux cas, en effet, se forment, du fait de la diff\\xe9rence de pression entre les gaz \\xe9ject\\xe9s et l'air ambiant, ce que les scientifiques appellent des disques de Mach.\\nCes ondes de choc transversales, qui prennent la forme d'un disque bleut\\xe9, se forment dans un temps si court (il se mesure en microsecondes) qu'elles demeurent invisibles \\xe0 l'\\u0153il nu.\\n Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie priv\\xe9e et l'opt-out.\\nLearn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices"