Na vesnicích se při zabijačce vše využilo nebo se nechalo zavařit, lidé si všeho vážili, říká Veronika Doubnerová k cirkulární ekonomice
„Vnímám ji jako odpovědný a rozumný přístup ke zdrojům. Jde nám o to, jak s věcmi nakládáme, jak je vyrábíme a co se s nimi děje po tom, co skončí jejich trvanlivost,“ vysvětluje cirkulární ekonomiku odbornice Veronika Doubnerová, která byla hostem magazínu Byznys na Rádiu ZET. „Na vesnicích se při zabijačce využilo úplně všechno. Co se nevyužilo v tu chvíli, nechalo se například zavařit. Lidé si všeho vážili a neplýtvali,“ dodává.