La historia detrás del vino alemán
Neza es una enóloga eslovena amante del vino y la viticultura con amplia experiencia en bodegas de Alemania, Chile, Argentina, España, Nueva Zelanda y Eslovenia, es una “Travelling winemaker”.
Después de mancharse las manos en vendimias en diferentes partes del mundo y aprender trabajando con grandes enólogos, diferentes variedades y experimentar con diferentes métodos de elaboración, se ha dado cuenta de una cosa. La Rioja, es su hogar y ahí actualmente está trabajando en varios proyectos. Desde la poda hasta el trabajo en bodega y elaboración de espumosos mediante el método tradicional.
00:08:00 Eslovenia y su vino
00:12:05 Cuál es la uva más plantada en Eslovenia
00:13:05 Dónde estuvo trabajando Neza en Alemania y las variedades con las que trabajó
00:16:25 Por qué dicen que el vino alemán es blanco, dulce y baja calidad
00:16:25 Historia del vino Alemán
00:23:15 El vino Liebfraumilch
00:25:05 Por qué no hay que descartar a Alemania con base en el vino blanco, dulce y económico
00:26:05 Cuáles son las principales zonas vitivinícolas de Alemania y cuántas DO hay
00:30:35 Cuánto vino bebe un alemán en comparación de cerveza
00:36:15 Cuáles son las uvas más plantada en Alemania
00:41:50 Qué características tiene la uva Riesling
00:43:15 Qué es el “Prädikat” en los vinos alemanes y cómo entender las etiquetas del vino Alemán
00:52:15 Cuándo y cómo se hace Eiswein
00:54:35 Los vinos alemanes en el mundo
00:56:55 Cómo es la cultura alemana en el trabajo en viñedo
00:59:55 Cómo ha afectado el cambio climático en la producción del vino
01:02:45 Cómo influyen los ríos en el vino Alemán
01:05:05 Qué significan las siglas GG del vino Alemán (Grosses Gewächs)
01:07:30 Por qué Neza decidió trabajar en el mundo del vino